Gökkuşağı Konaklama İşletmesi, yiyecek-içecek bölümünde kullanılan temel gıda maddelerinin… — KPSS Muhasebe

Gökkuşağı Konaklama İşletmesi, yiyecek-içecek bölümünde kullanılan temel gıda maddelerinin stok takibinde "Ağırlıklı Ortalama Maliyet" yöntemini kullanmaktadır. İşletmenin mutfak birimi için $2026$ yılı Ocak ayı başındaki stok ve ay içi alış verileri aşağıda sunulmuştur:

İşlem	Miktar (kg)	Toplam Tutar (TL)
Dönem Başı Stok	$1.000$	$80.000$
Ay İçi Alışlar	$2.000$	$220.000$

Dönem içinde mutfağa $2.500$ kg malzeme sevki yapılmış; ayrıca mutfakta çalışan personelin işçilik giderleri için $60.000$ TL ve diğer üretim giderleri için $20.000$ TL harcanmıştır. Dönem sonunda yapılan incelemede, mutfakta üretilen yemeklerin $15.000$ TL'luk kısmının işletme personeline verilen yemeklerden (genel yönetim amaçlı), $5.000$ TL'lik kısmının ise pazarlama amacıyla yapılan ikramlardan oluştuğu tespit edilmiştir.

Buna göre, işletmenin Ocak ayı sonunda "622 Satılan Hizmet Maliyeti" hesabına devredeceği net tutar kaç TL'dir?

$310.000$ Answer
B
$330.000$
C
$305.000$
D
$350.000$
E
$230.000$

Answer

310.000

TL tutarındaki net maliyet, satılan hizmetlerin maliyeti olarak 622 nolu hesaba devredilmelidir.

İşletmenin mutfak biriminde oluşan toplam maliyet

330.000

TL'dir. Ancak bu maliyetin bir kısmı satış dışı amaçlarla (personel yemeği ve ikram) kullanıldığı için bu tutarların maliyetten tenzil edilmesi gerekir. Ağırlıklı ortalama birim maliyet

100

TL/kg olarak hesaplandığında mutfağa giren malzeme maliyeti

250.000

TL olur. İşçilik ve diğer giderler eklendiğinde

330.000

TL'ye ulaşılır. Buradan toplam

20.000

TL'lik düzeltme (aktarma) yapıldığında kalan

310.000

TL, satılan hizmetlerin maliyetidir.

Step-by-Step Solution

Ağırlıklı Ortalama Birim Maliyeti hesaplayın.

\frac{80.000 + 220.000}{1.000 + 2.000} = \frac{300.000}{3.000} = 100

TL/kg

İşletme stok değerlemede bu yöntemi seçtiği için mutfağa sevk edilen malzemenin birim bedeli bu şekilde belirlenir.

Mutfağa sevk edilen (740 hesaba borç kaydedilen) toplam malzeme maliyetini bulun.

2.500 \text{ kg} \times 100 \text{ TL/kg} = 250.000

Ambar stoklarından mutfağa yapılan fiziksel çıkışın muhasebeleşen maliyetidir.

740 Hizmet Üretim Maliyeti hesabının düzeltme öncesi toplamını hesaplayın.

250.000 (Malzeme) + 60.000 (İşçilik) + 20.000 (Diğer) = 330.000

Mutfak biriminde oluşan tüm direkt ve endirekt maliyetlerin toplamıdır.

Personel yemekleri ve ikramlar için maliyetten indirim (düzeltme) yapın.

330.000 - (15.000 + 5.000) = 310.000

Personel yemeği (770) ve ikramlar (760), satılan hizmetin maliyeti değil, işletme faaliyet gideridir; bu nedenle 740 hesaptan düşülerek ilgili gider hesaplarına aktarılmalıdır.

Key Concept

Hizmet Üretim Maliyetinin (740) netleştirilerek Satılan Hizmet Maliyetine (622) devri ve stok değerleme yöntemlerinin etkisi.

Question

Answer

Step-by-Step Solution

Key Concept

Common Mistakes

Topics