Bir kamu kurumu yemekhanesinde, öğle yemeği için hazırlanan 60 kg'lık üzüm hoşafının şeker oranı ağırlıkça olarak ölçülmüştür. Kurum diyetisyeni, lezzet standardını yakalamak için bu hoşafın şeker oranının 'e çıkarılması gerektiğine karar vermiştir. Mutfakta saf şeker bulunmadığı için, aşçı bu işlemi şeker oranı olan başka bir hazır hoşaf karışımını ekleyerek gerçekleştirecektir.
Buna göre, hedeflenen şeker oranına ulaşmak için mevcut hoşafa, şeker oranı olan karışımdan kaç kg eklenmelidir?
- A15
- 20Cevap
- C25
- D30
- E40
Cevap
İstenilen orana ulaşmak için 20 kg ekleme yapılmalıdır.
Soruda iki farklı şeker oranına sahip karışımın birleştirilmesi istenmektedir. Birinci kapta 60 kg 'lik karışım vardır (12 kg şeker). İkinci kaptan kg 'lık karışım eklenecektir ( kg şeker). Oluşan son karışımın toplam ağırlığı kg, toplam şeker miktarı ise kg olur. Bu oranın olması istendiğinden; saf madde miktarları üzerinden kurulan denklemi çözüldüğünde eklenmesi gereken miktar 20 kg bulunur.
Adım Adım Çözüm
Anahtar Kavram
Karışım problemlerinde, karıştırılan maddelerin saf madde miktarları toplamı, elde edilen yeni karışımın saf madde miktarına eşittir.
İpuçları
1
Her iki karışımdaki saf şeker miktarlarını ayrı ayrı ifade etmeye çalışın.
2
Birinci karışımdan gelen şeker (60'ın %20'si) ile eklenen karışımdan gelecek şekerin toplamı, son karışımın toplam ağırlığının %25'ine eşit olmalıdır.
3
Denklemi kurun: .
Daha Fazla Pratik
Şeker oranı yerine tuz oranı verilen ve buharlaştırma yapılan bir soru çözerek konuyu pekiştirebilirsiniz.
Alternatif Yöntem
Tahterevalli (Denge) Yöntemi: Yüzdeler arasındaki farklara bakılır. Başlangıç %20, Eklenen %40, Hedef %25. Başlangıç ile Hedef arası fark 5 birim (%25-%20). Eklenen ile Hedef arası fark 15 birim (%40-%25). Farklar oranı 5/15 = 1/3'tür. Miktarlar bu farklarla ters orantılı olmalıdır. Yani (Eklenen Miktar) / (Başlangıç Miktarı) = 5 / 15 = 1/3. Başlangıç 60 kg ise, eklenen onun 1/3'ü yani 20 kg olmalıdır.
Tahmini Süre:1m 30s