Examkin

Soru

Zorluk: KolaySürekli (Q) ve Periyodik (P) Gözden Geçirme Sistemleri

Bir kamu kurumunun yemekhane işletmesinde kuru gıda stokları yönetilmektedir. Tesis yöneticisi stok uygulamaları hakkında şu bilgiyi vermiştir:

"Temel gıda maddemiz olan pirinç stokumuzu bilgisayar sisteminden anlık olarak takip ediyoruz; miktar 50 kilograma (yeniden sipariş noktası) düştüğü anda tedarikçimizden sabit olarak 200 kilogram sipariş veriyoruz. Çeşitli baharat stoklarımızı ise yalnızca iki haftada bir pazartesi günleri kontrol ediyor ve o anki mevcut miktar ne olursa olsun, hedef stok seviyesi olan 5 kilograma tamamlayacak kadar değişken miktarlarda sipariş veriyoruz."

Buna göre, yemekhane işletmesinin kullandığı stok kontrol sistemleriyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

  1. Pirinç için sipariş miktarının sabit olduğu Sürekli (Q) gözden geçirme, baharatlar için ise sipariş aralığının sabit olduğu Periyodik (P) gözden geçirme sistemi kullanılmaktadır.Cevap
  2. B
    Pirinç için sipariş aralığının sabit olduğu Periyodik (P) gözden geçirme, baharatlar için ise sipariş miktarının değişken olduğu Sürekli (Q) gözden geçirme sistemi kullanılmaktadır.
  3. C
    Pirinç bağımlı bir talep olduğu için Malzeme İhtiyaç Planlaması (MRP) ile, baharatlar ise bağımsız talep olduğu için Sürekli (Q) sistem ile yönetilmektedir.
  4. D
    Her iki ürün grubu için de elde bulundurma maliyetlerini en aza indirmek amacıyla Periyodik (P) gözden geçirme sistemi uygulanmaktadır.
  5. E
    Pirinç için yeniden sipariş noktası dikkate alınarak Ekonomik Sipariş Miktarı (ESM) modeli, baharatlar için ise itme (push) tabanlı MRP sistemi kullanılmaktadır.

Cevap

İşletmede pirinç için anlık takip ve sabit sipariş miktarına dayanan Sürekli (Q) gözden geçirme sistemi, baharatlar için ise sabit zaman aralıklı kontrole dayanan Periyodik (P) gözden geçirme sistemi kullanılmaktadır.
Doğru ifadede pirinç ve baharatlar için uygulanan sistemler tanımlarına uygun şekilde eşleştirilmiştir. Sürekli (Q) gözden geçirme sisteminde stok seviyesi anlık takip edilir ve belirli bir noktaya (yeniden sipariş noktası) düştüğünde sabit miktarda sipariş verilir (pirinç örneğindeki 50 kg'da 200 kg sipariş verilmesi). Periyodik (P) gözden geçirme sisteminde ise stoklar sabit zaman aralıklarında (baharat örneğindeki iki haftada bir) kontrol edilir ve hedef stok seviyesine tamamlayacak kadar değişken miktarlarda sipariş verilir.

Adım Adım Çözüm

1
Pirincin stok kontrol yöntemini analiz etme
Pirinç anlık takip ediliyor ve miktar 50 kg'a (yeniden sipariş noktası) düştüğünde sabit olarak 200 kg sipariş veriliyor.
Sürekli (Q) sistemin temel özelliği olan 'anlık kontrol' ve 'sabit sipariş miktarı' koşullarının sağlandığını belirlemek.
2
Baharatların stok kontrol yöntemini analiz etme
Baharatlar iki haftada bir kontrol ediliyor ve o anki miktar hedef olan 5 kg'a tamamlanacak şekilde değişken miktarda sipariş veriliyor.
Periyodik (P) sistemin temel özelliği olan 'sabit gözden geçirme aralığı' ve 'değişken sipariş miktarı' koşullarının sağlandığını belirlemek.
3
Elde edilen verileri stok kontrol modelleriyle eşleştirme
Pirinç uygulamasının Q sistemiyle, baharat uygulamasının P sistemiyle tam uyumlu olduğu sonucuna varılır.
Doğru ifadeyi seçenekler arasından tespit etmek.

Anahtar Kavram

Sürekli ve Periyodik Stok Gözden Geçirme Sistemleri Arasındaki Temel Farklar
Bu soruyu puanla

Konular

Sürekli (Q) ve Periyodik (P) Gözden Geçirme Sistemleri

Bu konudan daha fazla soru