Altı aylık sağlıklı bir süt çocuğu, sadece anne sütü alırken tamamlayıcı beslenmeye geçiş için polikliniğe getiriliyor. Annesine verilen eğitim ve beslenme planında yer alan aşağıdaki ifadelerden hangisi, besinlerin fizyolojik etkileri ve güncel pediatri literatürü uyarınca doğrudur?
- Aİnek sütünün laktoz içeriğinin anne sütünden çok daha yüksek olması, bebeklerde ozmotik yükü artırarak kronik ishal ve malabsorbsiyona neden olur.
- BBebeklik dönemi botulizmi (infant botulism), balda bulunan ve önceden oluşmuş (preformed) botulinum toksininin emilmesi sonucu gelişen bir intoksikasyondur.
- CMeyve suları, içerdiği vitamin ve lifler sayesinde 6. aydan itibaren günlük sıvı ihtiyacını karşılamak amacıyla biberonla serbestçe verilmelidir.
- Ispanak ve pancar gibi sebzelerde bulunan nitratların bekletilme sonucu nitrite dönüşmesi, hemoglobindeki demiri oksitleyerek doku hipoksisi ile seyreden methemoglobinemiye yol açabilir.Cevap
- EGluten içeren gıdaların 4. aydan önce çok erken başlanması, HLA-DQ2/8 genotipi taşıyan bebeklerde çölyak hastalığı gelişimini kalıcı olarak engellemektedir.
Cevap
Ispanak ve pancar gibi sebzelerde bulunan nitratların nitrite dönüşerek methemoglobinemiye (hemoglobinin oksitlenmesi) neden olması durumu doğrudur.
Doğru olan seçenek, nitrat içeren sebzelerin (ıspanak, pancar, havuç) uygun olmayan koşullarda saklanmasıyla oluşan nitritlerin, kandaki hemoglobini yükseltgeyerek methemoglobinemiye yol açtığını belirten ifadedir. Bu durum, dokulara oksijen sunumunu bozarak siyanoz ve fonksiyonel anemiye neden olur.
Adım Adım Çözüm
Anahtar Kavram
Tamamlayıcı beslenmede gıda güvenliği ve fizyopatolojik risk faktörleri
Daha Fazla Pratik
İnek sütünün neden olduğu gizli bağırsak kanamaları ve demir eksikliği anemisi mekanizmasını inceleyin.
Tahmini Süre:2m 0s