Examkin

Soru

Zorluk: OrtaAnne Sütü ve Emzirme

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve UNICEF tarafından bebek beslenmesinde "altın standart" olarak kabul edilen anne sütünün biyokimyasal içeriği ve inek sütü ile karşılaştırılmasına ilişkin aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

  1. İnek sütündeki toplam protein miktarı anne sütünden yaklaşık üç kat fazla olmasına rağmen, anne sütündeki whey/kazein oranının (60/4060/40) daha yüksek olması sindirimi kolaylaştırır.Cevap
  2. B
    Anne sütündeki kalsiyum/fosfor oranı (1/21/2) inek sütüne göre daha düşük olduğu için kalsiyumun bağırsaktan emilimi daha zordur.
  3. C
    Anne sütündeki demir konsantrasyonu inek sütünden belirgin derecede yüksek olduğu için bebeklerde ilk 6 ay demir eksikliği görülmez.
  4. D
    Anne sütünde en bol bulunan immünglobulin olan sekretuvar IgA (sIgA), bağırsaktan emilerek bebeğin sistemik dolaşımında pasif bağışıklık sağlar.
  5. E
    Doğumdan hemen sonra saptanan ve henüz tedavi başlanmamış aktif akciğer tüberkülozu, anne sütünün sağılarak verilmesi için dahi kesin bir kontrendikasyondur.

Cevap

İnek sütündeki toplam protein miktarının anne sütünden fazla olmasına rağmen, anne sütündeki whey/kazein oranının daha yüksek olması nedeniyle sindiriminin daha kolay olduğu ifadesi doğrudur.
Doğru olan seçenek, inek sütünün toplam protein miktarının anne sütünden fazla olduğunu ancak anne sütünün whey proteinleri açısından daha zengin (60/4060/40 oranında) olması sayesinde bebekte sindirim kolaylığı sağladığını vurgulayan ifadedir.

Adım Adım Çözüm

1
Protein içeriği ve kalitesini karşılaştırın.
Anne sütünde protein miktarı az (0.9−1.20.9-1.2 g/dL) iken inek sütünde fazladır (3.33.3 g/dL). Ancak anne sütü whey baskın (60/4060/40), inek sütü kazein baskındır (20/8020/80).
Whey proteinleri midede yumuşak pıhtı oluşturarak sindirimi kolaylaştırır.
2
Mineral oranlarını analiz edin.
Anne sütünde Ca/PCa/P oranı 2/12/1 iken inek sütünde bu oran 1.2/11.2/1 civarındadır.
Yüksek fosfor yükü kalsiyum emilimini bozar ve yenidoğan hipokalsemisine zemin hazırlar.
3
İmmünolojik bileşenlerin etki mekanizmasını değerlendirin.
sIgA mukozal koruma sağlar; laktoferrin ise demiri bağlayarak bakteriyostatik etki gösterir.
Bu bileşenler sistemik dolaşıma geçmek yerine sindirim kanalında lokal savunma hattı oluşturur.

Anahtar Kavram

Anne sütünün biyokimyasal üstünlüğü düşük protein miktarına karşın yüksek whey oranı ve optimal mineral biyoyararlanımı ile sağlanır.
Tahmini Süre:1m 30s
Bu soruyu puanla

Konular

Anne Sütü ve Emzirme

Bu konudan daha fazla soru