Anne sütünün protein içeriği ve emzirme süreci ile ilgili temel özellikler dikkate alındığında, aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
- Anne sütünde whey (peynir altı suyu) proteinlerinin kazeine oranı inek sütüne göre çok daha yüksektir.Cevap
- Bİnek sütünün toplam protein konsantrasyonu anne sütünden daha düşük olduğu için bebeklerde malnütrisyon riski yaratır.
- CAnne sütündeki kalsiyum/fosfor oranı inek sütüne göre daha düşük olup kemik mineralizasyonunu zorlaştırır.
- DDoğumdan sonraki ilk günlerde bebekte hafif sarılık saptanması durumunda emzirme kesilerek formül mamaya geçilmelidir.
- EEmziren annenin çocukluk çağı aşılarını (KKK, suçiçeği vb.) yaptırması durumunda emzirmeye en az iki hafta ara verilmelidir.
Cevap
Anne sütünde whey (peynir altı suyu) proteinlerinin kazeine oranı inek sütüne göre çok daha yüksektir.
Anne sütünde protein miktarı inek sütüne göre daha az olmasına rağmen, proteinlerin kalitesi ve oranları bebek için idealdir. Özellikle whey proteinlerinin (alfa-laktalbümin, laktoferrin, IgA) kazeine oranı anne sütünde civarındayken, inek sütünde bu oran olup sindirimi daha zordur.
Adım Adım Çözüm
Anahtar Kavram
Anne sütünün biyokimyasal içeriği, düşük toplam protein miktarına rağmen yüksek biyoyararlanım ve uygun whey/kazein oranı ( vs ) ile karakterizedir.
Daha Fazla Pratik
Anne sütündeki immünolojik bileşenlerin (özellikle sekretuar IgA ve laktoferrin) fonksiyonlarını tekrar edin.
Tahmini Süre:45s