aylık sağlıklı bir süt çocuğu, annesinin sütünün azaldığını düşünerek günlük beslenmesine modifiye edilmemiş tam inek sütü eklemesi üzerine rutin kontrolüne getiriliyor. Hekim, aileyi bu uygulamanın çocuk sağlığı üzerindeki riskleri ve inek sütünün anne sütüyle karşılaştırılması konusunda bilgilendiriyor. Buna göre, inek sütünün bir yaşından önce temel besin kaynağı olarak kullanılmamasının fizyolojik gerekçeleriyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- AProtein ve mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle renal solüt yükünün anne sütünden yaklaşık üç kat fazla olması
- BDemir içeriğinin düşük olması ve yüksek kalsiyum/fosfor oranının diyetle alınan demirin emilimini yarışmalı olarak inhibe etmesi
- Laktoz konsantrasyonunun anne sütüne göre belirgin düzeyde yüksek olması sonucu gelişen gastrointestinal ozmotik yük artışıCevap
- DEsansiyel yağ asitleri (linoleik ve alfa-linolenik asit) ile çoklu doymamış yağ asitleri yönünden anne sütüne göre yetersiz olması
- EIsı işlemi görmemiş proteinlerinin barsak mukozasında immünolojik veya toksik mekanizmalarla mikro-kanamalara yol açarak demir kaybını artırması
Cevap
İnek sütünün laktoz konsantrasyonunun anne sütünden yüksek olduğu ifadesi yanlıştır; çünkü inek sütünün laktoz içeriği (~ g/dL) anne sütünden (~ g/dL) belirgin şekilde daha düşüktür.
Doğru ifade, inek sütünün laktoz içeriğinin anne sütünden yaklaşık daha düşük olduğudur (İnek sütü: ~ g/dL, Anne sütü: ~ g/dL). Bu nedenle, inek sütünün bir yaşından önce önerilmemesinin gerekçeleri arasında 'yüksek laktoz konsantrasyonu' yer alamaz. Aksine, anne sütünün yüksek laktoz içeriği kalsiyum emilimini kolaylaştırır ve laktobasillerin üremesini destekleyerek barsak sağlığını korur.
Adım Adım Çözüm
Anahtar Kavram
Anne sütü ve inek sütünün biyokimyasal bileşim farkları ve tamamlayıcı beslenmede inek sütü kısıtlamasının fizyolojik temelleri.
Daha Fazla Pratik
Anne sütü ve inek sütünün elektrolit içerikleri ile renal solüt yükü hesaplama yöntemlerini gözden geçirebilirsiniz.
Tahmini Süre:1m 30s