Bir konaklama işletmesinin yiyecek ve içecek departmanına bağlı mutfak biriminin Ocak ayı stok hareketleri ve kullanım detayları aşağıda verilmiştir: | Kalem | Tutar | | :--- | :--- | | Dönem Başı Mutfak Malzeme Stoku | 25.000 TL | | Ay İçi Ambar Girişleri (Net) | 95.000 TL | | Dönem Sonu Mutfak Mal

Bir konaklama işletmesinin yiyecek ve içecek departmanına bağlı mutfak biriminin Ocak ayı … — KPSS Muhasebe

Bir konaklama işletmesinin yiyecek ve içecek departmanına bağlı mutfak biriminin Ocak ayı stok hareketleri ve kullanım detayları aşağıda verilmiştir:

Kalem	Tutar
Dönem Başı Mutfak Malzeme Stoku	$25.000$ TL
Ay İçi Ambar Girişleri (Net)	$95.000$ TL
Dönem Sonu Mutfak Malzeme Sayımı	$30.000$ TL

Yapılan incelemede, mutfaktan çıkan malzemelerin $4.000$ TL'lik kısmının işletme personelinin yemeği için kullanıldığı, $2.000$ TL'lik kısmının ise tanıtım amaçlı olarak müşterilere ücretsiz ikram edildiği tespit edilmiştir.

Buna göre, ilgili ayın sonunda yiyecek ve içecek üretim maliyetinin kaydında "740 Hizmet Üretim Maliyeti" hesabının borcuna kaydedilmesi gereken tutar kaç TL'dir?

$84.000$ Cevap
B
$90.000$
C
$96.000$
D
$114.000$
E
$89.000$

Cevap

İşletmenin üretim maliyeti

84.000

TL olarak hesaplanır.

Toplam tüketilen hammadde tutarı

90.000

TL'dir. Ancak bu tutarın tamamı satış amaçlı hizmet üretiminde kullanılmamıştır. Personel yemekleri (

4.000

TL) ve pazarlama amaçlı ikramlar (

2.000

TL) hizmet üretim maliyeti (740) yerine ilgili gider hesaplarına kaydedilmelidir. Bu nedenle

90.000 - 6.000 = 84.000

TL tutarı üretim maliyeti olarak borç kaydedilir.

Adım Adım Çözüm

Toplam tüketilen malzeme tutarını hesapla

25.000 + 95.000 - 30.000 = 90.000

Mutfakta kullanılan toplam hammadde miktarını belirlemek için Dönem Başı Stok + Alışlar - Dönem Sonu Stok formülü uygulanır.

Üretim dışı kullanım tutarlarını topla

4.000 + 2.000 = 6.000

Personel yemeği ve pazarlama ikramları hizmet üretimi maliyetine değil, ilgili gider hesaplarına (770/760) aktarılmalıdır.

Üretim maliyeti hesabına (740) aktarılacak net tutarı belirle

90.000 - 6.000 = 84.000

Üretimle doğrudan ilgisi olmayan çıkışlar düşüldüğünde kalan tutar hizmet üretim maliyetini oluşturur.

Anahtar Kavram

Hizmet Üretim Maliyeti ve Gider Ayrımı

Daha Fazla Pratik

Bu işlemin ardından, satılan yiyecek ve içeceklerin maliyetinin 740 hesabından 622 hesabına devredilme kaydını inceleyiniz.

Tahmini Süre:1m 30s

Soru

Cevap

Adım Adım Çözüm

Anahtar Kavram

Sık Yapılan Hatalar

Daha Fazla Pratik

Konular