Aşağıda verilen karbonhidrat özelliklerini, bu özelliklerin ait olduğu karbonhidrat çeşitleriyle doğru olacak şekilde eşleştiriniz.
- İyot (Lügol) çözeltisi ile mavi-mor renk veren, bitkilerde lökoplastlarda depolanan ve suda çözünmediği için hücre içi osmotik basıncı glikoza g��re çok az etkileyen depo homopolisakkaritiNişasta
- Bitki hücrelerinin sitoplazmasında sentezlenen, glikoz ve fruktozun dehidrasyonuyla oluşan ve bitkilerde organik madde taşınımında (floemde) ana form olarak kullanılan disakkaritSakkaroz (Sükroz)
- Dişi memelilerin meme bezlerinde sentezlenen, glikoz ve galaktozun dehidrasyonuyla oluşan ve sadece hayvansal kaynaklı olan disakkaritLaktoz (Süt şekeri)
- Monomer yapısında azot bulunduran, mantarların hücre çeperinde yer alan ve eklembacaklıların dış iskeletinde kalsiyum karbonat birikimiyle sertleşen yapısal polisakkaritKitin
Cevap
Doğru eşleştirmeler şu şekildedir: Birinci özellik Nişasta ile, ikinci özellik Sakkaroz ile, üçüncü özellik Laktoz ile ve dördüncü özellik Kitin ile eşleşmelidir.
İyotla reaksiyona giren bitkisel depo karbonhidratı nişastadır. Glikoz ve fruktozun dehidrasyon ürünü olan bitkisel taşıma disakkariti sakkarozdur. Glikoz ve galaktozdan oluşan süt şekeri laktozdur. Yapısında azot bulunduran mantar hücre çeperi bileşeni olan polisakkarit ise kitindir.
Adım Adım Çözüm
Anahtar Kavram
Karbonhidratların (monosakkarit, disakkarit ve polisakkaritler) kimyasal yapıları, sentez reaksiyonları, işlevsel farklılıkları ve biyolojik kaynakları.