Examkin

Soru

Zorluk: OrtaGram Pozitif Basiller

Bir üniversite öğrencisi, kantinde yediği kızarmış pilavdan yaklaşık 22 saat sonra aniden başlayan şiddetli bulantı ve kusma şikayetleriyle acil servise başvuruyor. Hastada ateş veya ishal saptanmıyor. Bu klinik tabloya neden olan bakteriyel toksinle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

  1. Isıya dayanıklı (ısı-stabil) bir enterotoksindir.Cevap
  2. B
    Isıya duyarlı (ısı-labil) özelliktedir ve pişilerek inaktive edilebilir.
  3. C
    Bağırsak lümeninde vejetatif hücrelerin çoğalması sırasında sentezlenir.
  4. D
    Adenilat siklaz aktivitesini artırarak hücre içi cAMP düzeyini yükseltir.
  5. E
    Gram negatif hücre duvarındaki lipopolisakkarit (LPS) yapısından köken alır.

Cevap

Emetik tip Bacillus cereus gıda zehirlenmesine neden olan toksin ısıya dayanıklıdır.
Bacillus cereus'un emetik tipi, besinlerde (özellikle pilav gibi nişastalı gıdalar) önceden sentezlenen ve ısıya oldukça dayanıklı olan 'sereulid' adlı enterotoksin nedeniyle oluşur. Bu toksin mide asidine ve sindirim enzimlerine de dirençlidir.

Adım Adım Çözüm

1
Klinik tabloyu analiz etme
Kısa inkübasyon süresi (1−61-6 saat), baskın semptom olarak kusma ve pirinç tüketimi öyküsü emetik tip Bacillus cereus enfeksiyonunu gösterir.
Kusma ile seyreden ve pirinçle ilişkili gıda zehirlenmelerinde en olası etken Bacillus cereus'tur.
2
Toksin özelliklerini değerlendirme
Sereulid (emetic toxin) gıdada önceden sentezlenmiş, proteolize ve ısıya dirençli bir peptiddir.
Emetik formun diyareik formdan temel farkı toksinin ısıya direnci ve sentez yeridir.

Anahtar Kavram

Bacillus cereus'un emetik ve diyareik formlarının ayrımı

Daha Fazla Pratik

Bacillus cereus'un diyareik formundaki inkübasyon süresi ve etki mekanizmasını tekrar ediniz.
Tahmini Süre:1m 30s
Bu soruyu puanla

Konular

Gram Pozitif Basiller

Bu konudan daha fazla soru